＃1大蒜的话
泉大津工場品質管理係課長金田亜喜子| 更新日：2000.01.01
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原来和大蒜？
百合科的多年生植物。做半卵球形的5-6个或者在此之上的小鳞状(rinkei)在辐射上在薄皮里排着队，普通吃这个鳞状。有独特的辣味儿和味道，在作为芳香的主要成分的硫化丙烯基有杀菌效果。另外，为包括作为提高维生素Ｂ１的吸收的蒜素以及精力液的主要成分的sukorujinin被作为疲劳恢复，强壮事情从昔日起使用。因为用日本菜，是油，并且加热作为鲣，牛肉等的打的作料又的话芳香飞行，香味留下来所以甚至中国菜是熟悉的食材。用西餐，炒菜以及炖物，酱，沙拉等的香味，并且被使用好好。
大蒜的历史
蒜被作为作为香辣调味料以及提神饮料或者增进健康效果的高的蔬菜到有史以来的今天使用，被和洋葱一起从超过5000年前栽培。在中国，在蒜(天鹅)或者蒜(三天鹅)这个字表现蒜，但是蒜被和从会汉字的时分起继续的旧的语言做。蒜被用于在古代埃及，也被在纪元前3000年左右做的坟墓的装饰花纹。另外，对纪元前1500年的埃及古典医学书以及约2000年以前的印度的医学书，希腊·罗马的医学书，开始利尿作用，对消化疾病以及心脏病，风湿病，眼病的疗效蒜的广泛的功效被记录下来。
大蒜和健康
蒜的各种各样的增进健康效果也被不仅古代而且在现代医学的世界表明。蒜包括的sukorujinin这个成分先介绍了对疲劳恢复有效果的事情，但是使血液中的胆固醇含量降低，被用动物试验证明防止动脉效果。另外，发出特有的味道的蒜素在感冒的预防用强有力的杀菌作用发挥效果，而且有刺激胃粘膜，催促消化吸收效果。而且，被症状的改善效果承认张贴脚癣以及脓肿，痔疮的患部nioroshitateno蒜，被据说有效果也为美容作为返老还童的特效药。
这个春天好吃和包装变新的海上食品的"大蒜麦琪淋。"应该纪念的连载第1次由来于这个畅销品的改修，送了大蒜(蒜)的豆知识。
大蒜麦琪淋
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