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＃被在7乳酪的营养～乳酪隐藏的功率～

研究部门B组| 更新日：2001.03.01

2001年
被在第7次"乳酪的营养"～乳酪隐藏的功率～

乳酪功率
(1)乳酪得到养分平衡的完全的食品
(2)杰出的钙吸收
(3)不善于牛奶的人可以
(4)也对生长发育的时候的孩子，孕妇，老年人的营养支持最合适
(5)世界No.1法国的消费量是日本的超过10倍

乳酪得到养分平衡的完全的食品
　奶是包括出生了的婴儿需要的所有的营养在内的完全的食品。把水分而且从那个奶拿掉，让偏硬或者那个发酵的东西是天然干酪。约10g的乳酪被是由奶100g做成。可以据说乳酪对约10分之一浓缩奶的好吃、营养了吧。 那么，关于乳酪的优秀的营养分别看吧。

●蛋白质●
　蛋白质由于氨基酸有关联，正能够。有约20种氨基酸，不能在体内合成其中的人类，必须摄取的8种东西被叫做"必需氨基酸"把食品。乳酪那么全体包括这个8种氨基酸！而且消化吸收非常好，并且为蛋白质被在成熟时详细地分解被据说吸收率到达大致100%。

●脂肪●
　乳酪的脂肪对胃的墙做膜，有放松酒精的吸收效果。另外，跟其他的脂肪相比，容易被消化吸收的是特征中的一个。因此乳酪也对酒的陪同的人最合适。

●维生素●
　乳酪包括许多维生素A和维生素B2。A对身体附上抵抗力，有把皮肤以及粘膜保持在健康的工作，让B2又分解体内的脂肪，燃烧，是在身体的成长以及疲劳恢复不可缺少的维生素。因为不能在体内做所以从乳酪摄取这个两个维生素吧。

●钙●～超群的钙吸收～
　钙是对骨头的形成必不可少的很重要的矿泉水。为了知道的多乳酪包括钙丰富地，那个量是100g周围，并且是大约700mg左右。鱼也包括许多的钙，但是在乳酪的情况下针对到那个体内的吸收率作为约30%的有也40-80%。这个正同高质量的蛋白质结合托的福，并且乳酪无浪费而会钙补充，是对缺乏钙和被据说的日本人最合适的食品。

牛奶的感到困难的人可以
　喝牛奶假如无所事事的人是乳酪的话的话，肚子是没关系！肚子变得状态不佳的因为把牛奶包括的乳糖这个成分分解成的酵素的分泌量少所以是不在消化方面成功。这种乳糖被把和水分一起在乳酪的制造途中排出去，当留下来的东西成熟的时候被分解。nanode乳酪几乎没包括乳糖，放心，能吃。

包括生长发育的时候的孩子，孕妇，老年人在内在所有的的营养支持
　像这样，乳酪是养分平衡的能消掉的非常优秀的食品。是在开始，所有的各处的营养支持朝需要充足的营养的生长发育的时候的孩子以及孕妇的，在意骨质疏松症的老年人的方向最合适的食品。

＊警告*
　只这个是养分平衡的优秀的乳酪，但是乳酪很遗憾地没在需要的营养中对人来说包括维生素C和膳食纤维。因为在含有许多这个2个的食品(蔬菜，水果)的同时摄取所以乳酪变成无敌的食品。

世界No.1法国的消费量是日本的超过10倍
　在日本的乳酪的消费量年年在增加，但是也能从日本在国外吃远远许多的量。被说日本人正平均每人消费约一年2kg乳酪，但是正在美国以及欧洲消费多达那几倍的乳酪。在消费量第1名的法国，在约一年24kg(日本的12倍)，第2名的意大利在同20kg(日本的10倍)，美国平均每人是14kg(日本的7倍)。日本人，乳酪消费量还少，并且能据说吃大量更的乳酪，拿需要的营养吧。
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