＃14麦琪淋类的分类
研究部门部长川村敏美| 更新日：2005.02.01
  第8次专栏"麦琪淋什么"在no之间，介绍了"黄油"和"麦琪淋"的不同。这次关于"麦琪淋"再详细看吧。在日本农林规格(JAS)麦琪淋类"麦琪淋"和"脂肪推广"的被对2大大地分类。各位往早餐的烤面包上涂，在吃，实际上不作为麦琪淋的东西意外，并且平常在普通的东西的东西里在超级市场的麦琪淋陈列角有许多。 关于双方的分类，被各种各样详细地规定，但是那个构成营养(特别，脂类)的平衡主要不同。哪个好，并且可能不好，但是近的是"麦琪淋"，并且全体的约80%正由油脂根据"黄油"的组成构成。与之相对，"脂肪推广，"油脂分少，并且水分正增加。因为对被在市场上出售的脂肪推广，有"油脂含有率○%"这个表示所以最好被参考。最近，许多极端削减油脂分，在长处做健康的形象的商品变得被看到了。 硬几乎不通过一年变成的黄油夏天太柔软了，并且冬天太相反地牢固了，有难以使用的缺点，但是因为调节作为主要成分的油脂的配合所以容易不论什么时候使用的硬能完成麦琪淋类。另外，可以看到许多有因为把黄油混在一起，补充乳制品所以与黄油匹敌的风味的麦琪淋。 即使在一口说"麦琪淋"也那种种类，味道，用法各种各样。找到各位的喜欢的商品，请当然也在菜以及点心制作的时候在烤面包喜欢使用。 | ||