变得最近也用各种各样的种类在超级市场不仅百货商店而且随便能弄到手的天然干酪。为了不仅作为桌子乳酪吃而且被对平常的菜广泛地采纳配合目的的乳酪想要介绍出自那个乳酪的味道以及加热的变化的特征和使用方法，想。
| ◆天然干酪的特征◆ | | ・各种各样的形状能切断
面团以及烘烤食品布料，炸肉饼也作为配料材柔进家常菜布料，能做包裹馅儿。
・加热的话溶化。根据种类，有暗中操纵。
作为比萨以及奶汁干酪烙菜的最高的最合适。
・好好和水以及油，醋，洋酒协调。
和葡萄酒一共加进干酪，食用油，也得酱。
・与其他的食材的性格相合。
不仅被很了解的葡萄酒以及面包，香辣调味料，水果，坚果类而且，也和芥末以及芝麻，人鼓，鲑鱼等的日式的食材好好准确。 | | | ◆烹调天然干酪◆ | | ・帕尔马干酪
什么作为粉状奶酪使用是大多数。风味好，并且味道醇，盐分也偏高。把油炸食品的外衣混合起来，除了对奶汁干酪烙菜以及意大利面做最高的经典的用法之外，拥挤，把烘烤食品混合起来，拥挤，什么对干酪蛋糕加上代替食盐推荐。
・goda，chieda，诶，水坝乳酪
根据加热溶化，也好好熟悉洋酒，油，味道醇。即使当作味道浓的菜使用也能结实地感到乳酪的味道。把咖喱以及炖混合起来，拥挤，御好烧的最高的小，并且记下，而且和水以及牛奶或者洋酒一起溶解于锅，加佐料的话也能作为乳酪酱广泛地使用。
・意大利白干酪
白色，并且是否软弱有弹力。加热，溶化的话对丝状好好增长的是大的长处。因为卖得好所以焦也被把当作奶汁干酪烙菜以及比萨的最高的使用。甚至生的状态也正作为沙拉的配料从有那个弹力的口感适应。
・kattejichizu
少的东西脂肪在扑簌扑簌地做的粒状的乳酪是特征。过滤就这样得到沙拉以及和睦，把当作东西使用的其他，在蛋糕，得到蛋黄酱和和睦，被在酱以及酱使用。
・奶油干酪，kuwaruku，masukaruponechizu
白色，并且有光滑，适当的酸味。被当作干酪蛋糕的基地使用，而且因为也和什么样的食材相配所以和砂糖以及果酱，水果，坚果类混合起来，拥挤，也能和香草以及香料一共鲜美地要。 | |
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