＃享受30干酪

研究部门B组| 更新日：2007.11.08

2007年11月08日
"享受干酪"第30次

　有许多使用乳酪的菜，热腾腾的干酪怎么样在变得冷的往后的时期？这次想介绍干酪。

干酪是瑞士的代表性的家常菜。使用的乳酪，有生于瑞士的"埃门柑油乳酪"和"guryuieruchizu"在代表性的东西，这些作为干酪火锅事情非常受欢迎，埃门柑油乳酪，"乳酪的皇帝"，guryuieruchizu也被和"乳酪的皇后"叫。成熟期间长时间有强大的风味tomaroyakasao的是特征。
当然可以使用，另外，喜欢的奶酪。是被像长条诗笺形地切断的化开的混合奶酪以及醇厚出来，变得温和的东西，并且卡门伯特干酪推荐。

准备<的东西>
干酪是一边在台上热，一边要的菜。在没有专用火锅的时候，能用甚至小的陶罐代替。重要的能用小火一点一点地加热的。最好使用电炉子或者电热炉吧。

<做法>
摩擦蒜，给准备的锅的内侧配，加上香味。以及把准备的乳酪和面粉(或者，淀粉)放进去，加上派遣酒精分的白葡萄酒。在没有白葡萄酒的时候，甚至不顾牛奶以及水。一边要小火，不断地用戒尺搅拌，一边慢慢地加热。为了不无法补救仔细溶解的是点。当得了奶油状的时候，根据喜好请加柠檬汁以及胡椒，肉豆蔻等的香辣调味料。少量提高咖喱粉的话能又享受不同的风味。在原产地瑞士，加上洋酒的樱桃白兰地好像是常有的事。

穿的如何去<>
请给干酪加上的工具材准备喜欢的东西。对一口大小切的法国面包，芦笋或者西兰花等煮，蔬菜，维也纳香肠，海鲜什么都不错。把这些串起来，请联系热腾腾的干酪而吃。锅巴跟锅的底在结束，来。少量在这里提高白葡萄酒，用大火烧的话香的煎饼能够，味道很好。

☆干酪是起首，但是像介绍了那样是作为在家庭享用的朴素的菜。不奋勇，使用喜欢的素材，请做只为了自己的干酪。