东京分店副分店经理大和充夫
(进修:在2007年9月15日在9月22日)
(1) 在日本的超级市场和美国的超级市场，能含有乳酪销售区的店铺战略以及方针全然正不一样。具体地记载乳酪被到处陈列的话，Organic(有机性)销售区，Dairy销售区，高级销售区，葡萄酒销售区美国的乳酪销售区痛感饮食的不同了。(日本人的年乳酪消费量针对约2kg美国的年乳酪消费量约15kg和日本人的约7倍)
(2) 美国的最大悬案是肥胖防止，并且，对LowFat化的潮流，被加速。在LowPrice彻底放重点的商品购买是主人，并且，重要的事情，在对象超过Middle层次，Middle以下的层，用LowFat化的战略彻底人们认为LowFat的需要还淡。
(3) 想要根据美国的超级市场应该而且使乳酪的销售额增长，在销售区安置菜单食谱，和出名的餐厅、有名主厨联合的菜单开发更加创造乳酪市场。
(4) 作为日本，和各制造商协调，为称为乳酪市场的进一步的扩大一点一点地合作的和必要想了。(认为首先乳酪普及协商会和大公司制造商的今后的活动重要。)
(5) 在美国超级市场，麦琪淋处理由于穿过酸的问题极少一点了。但是是把以上述的Ｈｉｓｐａｎｉｃ的层为中心举行的LowPrice作为卖点的超级市场，并且麦琪淋的处理依然丰富了。
(6) 关于是否能在日本使用美国的乳酪的问题是因为还马上在日本的市场不可接受所以各制造商在质量管理面一起有鸽子的认识的顺序。 (7) 什么也能和各制造商的参加者通过这次的进修策划和睦非常有意义，并且为了在往后的经营活动方面发挥以自己的方式努力。
以上