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报纸 日经产业报纸2016年6月30日星期四

模拟乳酪2成增产

家庭用,出口也扩大

 2成增加生产商业用途麦琪淋大公司的海上食品把植物油换成原料的模拟乳酪。模拟奶酪作为把乳脂用于的乳酪的替换品利用,但是变得在去年的乳制品价格的高腾非常有名了。便宜,并且也被比常规的乳酪叫做"第3乳酪"。被压住胆固醇的是特征。
 增加生产的是模拟乳酪的"sutirino",并且15年12月期的生产是2800吨。在正生产布料的泉大津工厂(大阪府泉大津市)和长滨工厂(滋贺县长滨市),从常规的乳酪转换生产,对应。也以一年3300吨的生产体制在16年里,为目标。
 海上食品在本公司品牌销售约50种模拟乳酪。增加生产的打宝贝面向切片型这样的家庭是核心。也增加海外出口。为现在出口停留在香港一部分地区是"试海外展开包括亚洲"在内的(该公司)想法。
 模拟乳酪把棕榈油的植物油用于原料代替乳脂。在欧美,有根深蒂固的需要,被在意胆固醇的人或者素食主义广泛地雇用。
 在日本国内,受到缺乏2008年的乳酪,各家公司开始了销售。价格和乳酪的8成左右便宜,并且海上食品在模拟乳酪以商业用途为中心扩大销售了。去年乳制品的价格上涨,注目再次被吸引到模拟乳酪了。海上食品不仅作为加工用而使用的长条诗笺信以及块信的乳酪而且在那里发售在家庭好好使用的宝贝乳酪以及切片乳酪了。
 在模拟乳酪里面加进常规的乳酪,使用的多。胆固醇低,并且,为植物由来,是把sutirino 7成对乳酪3成混合起来的商品的话据说对一半的胆固醇成为。
 海上食品被用于饭店的早餐的用完,用类型的麦琪淋共享国内的1位。15年12月期的营业收入是约200亿日元。
 商业用途是主力,但是现在加强了面向家庭的商品。增加糖果型的乳酪或者熏制黄油等的独特的商品,出口也以亚洲圈为中心在扩大。


[模拟乳酪]
 把植物油用于代替乳酪中的乳脂的乳酪替换品。也被和在已经加工过的加工干酪继续的"第3乳酪"叫让使奶变硬,发酵的天然干酪以及天然干酪。在欧美,以素食者为中心收集了支持。
 在国内,开始流通从乳制品价格上涨的2008年起了。跟天然干酪以及加工干酪相比,容易压住胆固醇。因为价格便宜所以发货在扩大倾向。